TORTAS EL PETERE'S
A continuación, daremos
a conocer la historia de un local de comida tan conocido y querido por el
pueblo Tecatense que ha logrado mantenerse por más de 43 años en el negocio; “Tortas
el Petere’s “, veremos a fondo sus inicios y así responderemos cosas como, ¿Por
qué su tan peculiar nombre? ¿Por qué eligió Tecate para abrir su negocio? ¿Cómo
ha sobrevivido a pesar de la crisis económica que se vivió hace algunos años? ¿Cuál
fue su mejor año en ventas?
Tortas el Petere es un negocio familiar digno de admirar,
Don Petere como es llamado coloquialmente es originario de Tecate razón por la
cual escogió esta ciudad para empezar con su negocio, aun después de 43 años
conservan el menú original pero claro que su menú se actualiza agregando más y más
platillos a su menú, dejándonos a nosotros sus clientes con un muy buen sabor
de boca.
Me atrevo a decir que tortas
el Petere’s es el camión de comida más popular en la ciudad, Petere´s, tuvo sus
inicios en la secundaria Francisco I. Madero #1 cuando vendía sus famosas
tortas en la cooperativa de dicha escuela, mismo lugar en donde nació el apodo
de Petere, pues los alumnos como broma por su gran parecido a un personaje de
caricatura, le apodaron de esa forma y permaneció ese apodo a tal grado de
llamar así a su negocio.
Poco a poco su negocio fue creciendo ya que, gracias al
apoyo de su familia, quienes son también empleados de dicho camión, lo motivan
día con día a seguir con ese negocio y hasta la fecha nunca se han visto a la
necesidad de tener que cerrar ese negocio, aunque su mejor año en ventas fue en
1995 las ganancias en estos años ha sido suficiente para no tener la necesidad
de tener un trabajo extra, siendo estos camiones de comida su fuente única de
ingresos, trabajando únicamente de lunes a viernes.
Por :Macias Rodríguez Anel Carolina
Grupo:403
Plantel Cobach Tecate.
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