Milton De Jesus Lazaro

La Cahuamanta Sonora

La cahuamanta sonora, se encuentra  en la esquina de la Gasmart que está casi saliendo de Tecate. En este lugar se lleva a cabo la preparación de mariscos al estilo Cajeme con su especialidad siendo el caldo de cahuamanta.

                En este restaurante venden mariscos frescos para llevar a comer en un ambiente que te hace sentir como si estuvieras en la playa. Este negocio tiene 7 años y desde el día en que comenzó su negocio los dueños son muy felices y les encanta lo que hacen sin importar los problemas que enfrenten. Cuando empezaron el señor le enseño a la señora a trabajar preparando mariscos. Su negocio lo maneja la familia que es lo que hace más especial a ese lugar, le da ese único toque que tienen las familias al trabajar juntos. Su esposo antes de tener su negocio trabajaba cocinando & preparando mariscos y a su esposa le encanto así que los dos se pusieron  de acuerdo, abrieron su negocio juntos y poco a poco se fueron integrando los demás familiares a trabajar con ellos, así hicieron crecer el negocio al igual sus enlaces como familia. Sus planes para el futuro son tener más dinero para poner su propio puesto ya que rentan el lugar. También quisieran expandir su negocio para tener más espacio para trabajar y para brindar un mejor servicio del que ya tienen ahorita. En el mes de diciembre y de semana santa son los tiempos en que más ganancias tienen, donde venden más los tacos de pescado y el caldo de cahuamanta. En estos meses es cuando los combos están a todo lo que dan para que aprovechen. Su negocio empezó en el 2010 y ya tienen 7 años trabajando en el negocio de los mariscos. Su horario de trabajo es de las 8:30 de la mañana hasta las 6 de la noche, aparte de eso se quedan a limpiar y si hay gente esperan hasta que se vayan aunque en los años pasado han tenido y siguen teniendo competencia pero su sazón y las ganas de trabajar han logrado que superen y que sigan adelante como una familia unida. Por ultimo me dijeron que si ir a su local de mariscos, tienen que probar los tacos de pescado y la cahuamanta la especialidad de la casa. El nuevo concepto en platillos Mar y Tierra.

                Mariscos  los venden muy pocos aquí en Tecate pero los de la cahuamanta sonora en mi opinión tienen los mejores mariscos, cocteles, ceviche lo que usted quiera mencionar ellos lo tienen, aparte de que todo es fresco y de calidad con un toque de sazón familiar que es lo que hace tan especial a este lugar. 

Por: Milton  De Jesus Lazaro

Plantel Maestro Alonso Lujambio I,

Grupo.431.